煎茶、冠茶、丸火の３種類のお茶が入ったギフトセットです。 内容 ●煎茶　50ｇ ●冠茶　50ｇ ●丸火　30ｇ ◎煎茶 甘味、滋味、渋味の調和のとれた「富士御茶」基準となる日本の伝統的な緑茶です。 毎年八十八夜の頃の新芽を、富士の風と土で育った茶葉の良さを損なわないよう茶師の技術で中蒸しに仕上げました。優しく揉み込む事で何度も飲め、その度に香味の変化を感じるように作っています。 ◎冠茶 茶畑に覆いをかけ、日の光を遮ることで生まれる甘味と旨味。 その年の生育のいい畑を選び鮮やかな緑色、煎茶よりも穏やかな風味、上品な香りを味わえます。 冠茶を作る覆いの製法はかつては幕府の許可制だった秘伝の技。圧倒的な旨味と甘味には日本人の大切にしてきた食文化への熱を感じます。特に富士山の冠茶は甘味を大切に自然環境に配慮した肥料の入れ方を徹底しています。 ◎丸火 芯まで熱を加えカフェインを抜いた丸火は、赤ちゃんと一緒に飲みたい、そんな願いから生まれたほうじ茶です。 世の中に数あるほうじ茶を研究し、茶葉の辞典をみたどり着いた独自の製法で作るこのお茶は甘味を一番蓄えている茎だけを選別し、丁寧に3日かけて焙煎しました。 スモークされたような香りと甘い味は芯まで焙煎が進んだ証。冷めてもえぐみが出ずに飲みやすいので、麦茶のように煮出して飲むこともできます。