茶畑に覆いをかけ、日の光を遮ることで生まれる甘味と旨味。 その年の生育のいい畑を選び鮮やかな緑色、煎茶よりも穏やかな風味、上品な香りを味わえます。 冠茶を作る覆いの製法はかつては幕府の許可制だった秘伝の技。圧倒的な旨味と甘味には日本人の大切にしてきた食文化への熱を感じます。特に富士山の冠茶は甘味を大切に自然環境に配慮した肥料の入れ方を徹底しています。良さを殺さないように、２、３kgずつ茶師が２時間 目を離さず仕上げるこのお茶は、是非ぬるめの湯で旨み重視の淹れ方を試して欲しい！良いお茶ほど持っているカフェインは最後の追い込みの時にアスリートが求めるエネルギー飲料でもあり、古代より人類とお茶が寄り添ってきた証です。 通常、即日～2営業日で発送いたします。 ※到着予定は地域によって異なります。 50gと100gをご用意しております。